|
Tiramisu Van Cantuccini En Geschaafde Amandelen.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 600g cantuccini(italiaanse amandelkoekjes)
- 8eieren,gesplitst
- 100g witte basterdsuiker
- 2el poedersuiker
- 500g mascarpone
- 400g roomkaas
- 2el zeer sterke koffie
- 0.5dl amaretto
- 1el cacaopoeder
- 2el geschaafde amandelen,geroosterd.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Klop de eidooiers met de basterdsuiker romig wit
- Klop de eiwitten stijf met de poedersuiker.
- Klop de mascarpone los met de roomkaas en de koffie en meng met de eidooiers.Spatel de eiwitten erdoor
- Bedek de bodem van een platte schaal met de helft van de cantuccini en besprenkel met de amaretto.Bedek dit met de helft van het mascarponemengsel.Leg hierop de andere helft van de cantuccini en besprenkel met de rest van de amaretto.Dek af met wat over is van het mascarponemengsel.Laat minstens 1uur in de koelkast opstijven.
- Bestrooi met cacaopoeder en de geschaafde amandelen.
|
|
|